魚河岸バル　築地TAMATOMI

特大生牡蠣、そろそろ終わります

2012-02-20T11:05:00+09:00

皆さまに驚きと共に楽しんで頂きました、北海道昆布森産の特大真牡蠣ですが、そろそろ美味しいシーズンが終わってしまいます・・・

「生牡蠣　LOVE❤」の方は夏の岩牡蠣のシーズンまで暫しお預けになってしまいますので、この冬最後のチャンスをお見逃しなく。

とても人気の商品なので、御面倒をお掛けしますが、ご来店前に牡蠣の「残数確認のお電話」をお忘れなく！！

※まとまった数をご希望の方は、ご来店の3～4日前までに、お電話にてお申し付けください。　可能な限り、ご期待に沿えるよう、努力致します。

ご希望の甲殻類（など）、仕入れます！

2011-12-20T05:54:00+09:00

突然ですが、皆さん「甲殻類」は好きですか？　僕らはもちろん大好きです！！

この度、「普段TAMATOMIのメニューに無いような、スペシャルな食材を食べてみたい」という、お客様のご要望にお答えさせて頂く事となりましたので、ご案内です。

年末年始、そして2月、3月は家族や大切な人と過ごすイベント事が沢山あります。　ところで、そんな特別な日の食材と言えば、日本人はやはり「海老」「蟹」ではないでしょうか。（僕らだけでしょうか・・・）　築地はそんな皆さまのご希望をかなえるだけの素晴らしい食材がゴロゴロしています。

ご希望の2～3日前迄にお電話にてお店にお問い合わせ頂ければ、店主望月が責任を持って仕入れてきます。

こんな僕たちですが、食材だけはお手伝い出来るかと思い、このような取り組みをさせて頂く事となりました。　ただ、天候次第ではご希望の食材が市場に入荷されていない事もありますので、その際はご容赦下さい。

お問い合わせは遠慮無く店舗まで！　

因みに、僕らのお勧めは「活ロブスター」と「活毛蟹」です！！　

食べ方は当日のお楽しみに・・・但し、相変わらず、手の込んだ調理は出来ませんので、僕らのお勧めのスタイルでお召し上がり頂く事になります。

あしからず・・・

12月23、24、25日の営業

2011-12-19T20:24:00+09:00

寒さが一段と厳しくなりましたね・・・

忘年会でお体ボロボロの方もいらっしゃる事とは思いますが、皆さま、お体ご自愛ください。

23、24、25日の御予約状況ですが、まだ、若干お席がある状況です。

25日（日）が年内最後の営業日ですが、TAMATOMIで僕らに癒されたい方（この3日間は、望月/安藤での営業です）是非、お待ちしております！　詳細はお店まで直接御連絡下さい。

因みに、25日(日）は築地場内市場も稼働しています。　年末の買出しをご検討されている方、26日以降の築地は「激混み」なので、25日に買い物をされる事をお勧めします！

2011年　年末営業のお知らせ

2011-11-29T20:19:00+09:00

12月23日（金）は祝日ですが、営業させて頂きます！（営業時間：18:00～26:00）

尚、今年度の営業最終日は、12月25日（日）となります。（営業時間：18:00～24:00）

通常日曜日は築地場内市場が休市日でTAMATOMIもお休みを頂いておりますが、25日は市場が稼働しているため、TAMATOMIも営業させて頂きます！

ご利用、お待ちしております！！

【美味しい厳選食材のお知らせ】　北海道産　生牡蠣

2011-10-27T17:50:00+09:00

木枯らし1号も吹き、季節も冬に近付くこの時期、ドンドン美味しくなっている食材はといえば、やっぱり「真牡蠣」ですね。

TAMATOMIでは釧路の「昆布森」という海域で採れた、強い甘味と濃厚でコクのある味わいの新鮮な真牡蠣を、毎週月曜日と木曜日に仕入れています。

たっぷりレモンを絞って、ホースラディッシュと共に食べるのがTAMATOMI流。　

更にお好みで、EVオリーブオイルの「サルトス」とブラックペッパーをパラリとかけると、これまた別世界の美味しさ。

是非、白ワインと共にお試し下さい！

お取り置き、事前の個数予約も承っています。　「沢山食べたい！」という方はご利用日の3日前までにお店までお申し付けください！！

感謝、感激、感動

2011-10-17T17:16:00+09:00

10月14日、15日の2日間、開店1周年記念を皆さまと共にお祝出来た事、とても感動しています。

本当にありがとうございます！！！

皆様と色々とお話をさせて頂きながら、より魅力的な「TAMATOMI」へと更に成長していかなければいけないという決意をした次第です。　スタッフ一同、上を目指して日々研鑽していきます。

これからもTAMATOMIをよろしくお願いします。

望月貴正、安藤暢英

お席、若干余裕あります！　（1周年記念の夜）

2011-10-13T18:53:00+09:00

10月14日（金）、10月15日（土）の「1周年記念の夜」ですが、未だ若干お席に余裕がございます！

ご予約、お待ちしております！

詳細はお店まで、お電話にてご確認下さい。　03-6278-7765

10月14日、15日　TAMATOMI　1周年記念の夜

2011-10-12T04:21:00+09:00

来る10月15日、おめでたい事に「TAMATOMI」は開業1周年を迎えようとしています。

皆さまに支えられ、何とか1年間営業する事ができました。　心から感謝感謝です、本当にありがとうございます！

10月14日（金）、15日（土）は少しでも多くの方々とお祝をしたいと考え、2部制での営業とさせて頂きます。

第一部　18:00～21:00　（20:00頃　フードラストオーダー）

第二部　21:30～24:30　（23:30頃　フードラストオーダー）

ご予約承り中です。

相変わらずの狭い店内、少ない席数ですが、1人でも多くの方へ感謝の気持をお伝え出来れば嬉しいです。

ご来店、心よりお待ち申し上げます！

望月貴正、安藤暢英

9月20日発売　「トーキョーバル」（柴田書店）に当店が掲載されています！

2011-09-20T21:12:00+09:00

2011年9月20日発売の本、「トーキョーバル」（柴田書店）にて、TAMATOMIの料理やお店の詳細が紹介されています！

皆さまのご家庭でも再現できるメニューも幾つか掲載されていますので、是非、お時間があれば手にとってみて下さい。

大先輩のお店にまじって取り上げてもらい、大変、恐縮しております・・・

柴田書店さん、この度は本当にありがとうございました！

ELLE a'table 7月号で当店が紹介されました！！

2011-06-07T11:13:00+09:00

TAMATOMIの代表的なお料理のレシピが掲載されていますので、皆様、是非ご自宅でお試しください！

「調理のコツをもっと知りたいっ！」という事でしたら是非お店にいらして聞いて下さい、惜しみなく教えちゃいます。

GW営業日・営業時間のお知らせ

2011-04-19T15:58:00+09:00

4月29日（金・祭）　営業　11:30～14:00、18:00～26:00
4月30日（土）　　　営業　11:30～14:00、18:00～26:00
5月 1日（日）　店休日
5月 2日（月）　　　営業　11:30～14:00、18:00～26:00
5月 3日（火）　店休日
5月 4日（水）　店休日
5月 5日（木）　店休日

5月6日（金）　店休日

5月7日（土）　店休日

5月8日（日）　店休日

ブルータス5月1日号で紹介されました！！

2011-04-19T15:56:00+09:00

ブルータス5月1日号（4月15日発売）の別冊付録「東京酒場メモ200」の30pageにTAMATOMIが紹介されました。

また、本誌記事の「逆引きインデックス」の「パン」のページ（83page）にて、TAMATOMIで大好評の「palaoaさんのバゲット」が紹介されました。

ありがとうございます！！

「食楽」5月号に紹介されました！！

2011-04-19T15:53:00+09:00

「食楽」5月号「ワイン界のドン勝山晋作と歩く　東京ワイン食堂」の企画（19page～20page）と、「魚介自慢の店」の企画（34page）にて、TAMATOMIが紹介されました。

勝山さんと一緒にランブルスコで盛り上がった楽しい取材でした、その様子が写真で紹介されています。　ありがとうございます！！

「犬養裕美子の冒険するレストラン」にてご紹介！！

2011-02-14T11:26:00+09:00

日経レストラン2月号（2月1日発行）の「犬養裕美子の冒険するレストラン　No.11」（110page）にて当店をご紹介頂きました。　ありがとうございます！

【料理通信】掲載のお知らせ

2011-02-07T12:18:00+09:00

「料理通信」2011年3月号（2011年2月1日発行）にて当店が紹介されています！

雑誌【BRUTUS】掲載のお知らせ

2010-12-15T12:01:00+09:00

「BRUTUS」 2011年1月1・15日合併号（2010年12月15日発売）の「グルマン温故知新」にて、犬養裕美子さんより当店が紹介されています！

年末の営業について

2010-11-29T13:57:00+09:00

【年内の営業について】

12月25日（土）迄　通常営業

12月27日（月）～12月30日（木）迄　10:00～19:00　

※年末は築地場外市場が大変混み合いますので、一部のフードメニューでの営業とさせて頂きますので、ご了承頂けないでしょうか。　よろしくお願いします。

年始の営業について

2010-11-29T13:57:00+09:00

【年始の営業について】

2011年の営業開始日　1月11日（火）18:00～　

※夜営業からのご案内となります。　

メニューについて

2010-10-26T14:46:00+09:00

毎朝、築地市場にて仕入れていますので、内容／価格は天候、及び市場の入荷状況により変わります。
メニューは毎日日替わりで20～25品お楽しみ頂けます。

最高に美味い魚、食べてってよ！！

2010-09-10T13:42:00+09:00

毎朝築地市場に通い、自ら吟味して仕入れた新鮮な魚介類を、厳選した「オリーブオイル」「海塩」「レモン」を軸に、シンプルに仕上げた地中海地方の料理スタイルで、「ランブルスコ」（赤の微発泡ワイン）と共に気軽に楽しんでもらいたい、という思いからカウンター10席の小さなお店をOPENする事となりました。

御来店、心よりお待ち申し上げます。

築地生まれ、築地育ち、築地在住の4代目店主　望月貴正

魚河岸バル 築地TAMATOMI